Qu’est-ce que la nutrition holistique et pourquoi l’adopter ?

La nutrition holistique va bien au-delà de la nutrition classique puisqu’elle considère que le corps, l’âme et l’esprit sont étroitement liés. En s’appuyant sur des choix alimentaires sains, en considérant le bien-être, l’environnement et l’aspect émotionnel, elle favorise la vitalité et harmonise le métabolisme. La nutrition holistique est bien plus qu’un régime, elle est un art de vivre préventif et régénérant.

En quoi se distingue-t-elle de la nutrition classique ?

De façon générale, les praticiens exerçant la nutrition classique sont plutôt des diététiciens. Dans ce domaine, il est donc question de calories, de grammes, de pourcentages, de régime ou de rééquilibrage alimentaire, l’objectif étant l’atteinte du poids désiré. L’approche holistique de la nutrition est plutôt centrée sur des pratiques anciennes. À l’image de la médecine chinoise et de l’ayurveda, la notion d’« esprit, corps, âme » demeure le point central de toutes ces méthodes. 

La nutrition holistique a cette particularité de s’intéresser à l’être humain dans sa globalité. À l’inverse de la médecine moderne, son approche se veut systémique. Bien que la nutrition holistique ne soit pas une science et qu’elle ne s’élève pas au rang de médecine, elle a l’avantage de s’intéresser à tout ce qui définit l’être humain, comme on l’enseigne en formation de naturopathie.

Contrairement à la nutrition classique, la nutrition holistique considère que, en matière de nutrition, de nombreux paramètres entrent en jeu, à commencer par nos émotions, notre vécu, le mental, le bien-être, la spiritualité, voire l’argent. Tous ces éléments ont une influence sur le rapport que nous entretenons avec la nourriture. Avec son approche globale, la nutrition holistique permet de comprendre nos comportements pour les modifier. Des conseils en naturopathie peuvent aider à faire émerger de nouveaux comportements vis-à-vis de la nourriture. 

Quels sont les bienfaits d’une approche holistique de l’alimentation ?

La nutrition holistique présente de nombreux bienfaits. En effet, dans cette approche, il s’agit tout d’abord de mettre en place un programme alimentaire adapté à chacun, en considérant les besoins de chaque personne, ses expériences, ses émotions, son vécu et son budget. Dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire, en naturopathie, le praticien introduit progressivement des aliments simples et délicieux, plutôt que de se focaliser sur les calories et les privations, l’idée étant de retrouver du plaisir à s’alimenter. 

La nutrition holistique permet de développer une plus grande conscience de son alimentation et aide à mieux comprendre les liens qui existent entre émotions et alimentation. Elle participe à retrouver un équilibre général en matière d’hygiène de vie, de gestion du stress et des émotions, de qualité du sommeil, etc.  

Adopter une nutrition holistique, c’est faire le choix conscient de manger des aliments ayant un impact direct sur le bien-être et l’état général. Cette approche permet une amélioration significative du niveau d’énergie et de vitalité, et constitue un excellent soutien à la santé mentale. 

Quels sont les piliers de l’alimentation holistique ?

La nutrition holistique repose sur trois piliers essentiels : le corps, l’âme et l’esprit. 

Le corps est notre enveloppe, la partie physique de notre être. Il est constitué de nos organes et de tous les systèmes nous permettant de maintenir une bonne santé. Qu’il s’agisse du système digestif, respiratoire ou immunitaire, ils sont tous liés les uns aux autres. La nutrition holistique tient compte, dans son approche, de toutes ces connexions. 

Le mental concerne ce qui se passe à l’intérieur de notre cerveau. Il est la partie psychologique de notre être et contribue à notre construction psychique. Il abrite nos expériences passées, nos traumatismes, nos succès, nos échecs, nos rapports avec les autres, notre sensibilité, nos sentiments, nos valeurs et notre éducation. Le mental nous construit intellectuellement, et les paramètres qui l’influencent sont illimités. Il est le centre névralgique de notre ego, de notre « moi », celui qui influence nos comportements et nos réactions. Il alimente nos peurs et nous pousse également à nous dépasser. Il est en quelque sorte comme un pont faisant le lien entre le corps et l’âme.

L’âme est probablement la notion la plus difficile à appréhender car elle est la partie spirituelle de notre être, et il est parfois compliqué de savoir ce qui relève de l’âme ou du mental. Cette part de nous réunit nos aspirations profondes et nos désirs. Elle s’oppose à l’ego, l’âme étant le « soi », celle qui anime le corps. L’âme est le temple de la spiritualité. La nutrition holistique y accorde une importance particulière.

Comment intégrer la nutrition holistique à son quotidien ?

Pour intégrer la nutrition holistique à son quotidien, il est possible de faire appel à un coach bien-être ou d’être totalement autonome dans sa démarche. L’alimentation holistique requiert d’éviter les aliments transformés et d’opter pour des aliments les plus proches possible de leur état naturel, par exemple se nourrir d’aliments qui poussent dans la terre mère et boire de l’eau pure contenant une quantité minimale d’ingrédients transformés. 

Manger des aliments bruts et variés permet de s’approcher des bons apports en vitamines et en minéraux, ainsi qu’en macronutriments (glucides, lipides et protéines). Pour s’assurer de manger le plus sain possible et si l’on souhaite adopter une alimentation holistique, le régime méditerranéen est idéal. En effet, il privilégie la consommation d’aliments divers tels que : 

• Les céréales complètes, 
• L’huile d’olive vierge, 
• Les fruits et légumes frais, 
• Les poissons, 
• Les épices, 
• Les noix, 
• Les graines, etc.

L’approche holistique dans l’alimentation, c’est également s’interroger sur la provenance de sa nourriture et les raisons qui nous poussent à consommer ces aliments. Toutes ces questions aident à faire des choix en conscience. Prendre le temps de mastiquer et d’apprécier les différentes saveurs et textures en bouche, tout cela fait partie de la nutrition holistique. Le respect des cycles des saisons est également un aspect important de cette approche. Et si nous laissions enfin notre corps suivre le rythme de la nature ? Note : Cette technique n’est pas une pratique médicale et ne saurait remplacer une consultation auprès d’un professionnel de santé.