Les 7 meilleurs jus de légumes recommandés en naturopathie

Occupant une place de choix en naturopathie, les jus de légumes permettent d’augmenter facilement les apports en minéraux, en vitamines et en antioxydants. Tout en ménageant le système digestif. Pour compléter une alimentation riche en légumes entiers, découvrons les meilleurs jus à confectionner dans le cadre d’une démarche naturopathe.

Pourquoi la naturopathie s’intéresse aux jus de légumes ?

Lorsque l’on parle de naturopathie, les jus de légumes sont perçus comme des “boissons concentrés” en nutriments – minéraux, vitamines, enzymes, antioxydants – car ils ne sont plus emprisonnés dans les fibres. Pour les personnes souvent fatiguées ou avec une digestion lente, ils peuvent être une solution intéressante. 

Pour une meilleure préparation, il est conseillé de réaliser des jus de légumes directement à l’extracteur afin de profiter pleinement des nutriments sensibles à la chaleur. Ils s’inscrivent parfaitement dans une démarche de naturopathie en cuisine, pouvant compléter une assiette riche en légumes entiers, en fibres et en bons gras. 

7 meilleurs jus de légumes recommandés en naturopathie

1. Jus de carotte : douceur et vitalité

Particulièrement riche en provitamine A mais aussi en minéraux comme le potassium, le calcium ou le magnésium, le jus de carotte est l’un des jus les plus utilisés. Soutenant la vitalité globale ainsi que l’immunité, il est apprécié pour son goût doux, sa tolérance digestive et son effet de soutien sur le foi et l’intestin. 

2. Jus céleri branche : drainage doux

Soutenant l’équilibre acido-basique et le drainage, le céleri branche est un légume très riche en eau et en minéraux alcalinisants. Il est souvent utilisé pour accompagner une démarche détox, en complément d’une bonne hygiène de vie. Cependant, dans une logique de conseils en naturopathie, il est bon de veiller à la tolérance digestive de chacun avant d’opter pour ce jus. 

3. Jus de concombre : hydratation et légèreté

Riche en eau autant qu’il est pauvre en calories, le jus de concombre permet de soutenir l’élimination des déchets et la réhydratation de l’organisme. Sa fraîcheur et sa légèreté en font un excellent jus pour la période estivale, à marier avec un déjeuner ou une collation hydratante. 

4. Jus vert (épinard / courgette / persil)

Les jus verts, pouvant combiner l’épinard, la courgette ou encore le persil, apportent de nombreuses vitamines A, C, K, ainsi que de nombreux antioxydants. S’intégrant parfaitement dans une démarche de nutrition holistique, le jus d’épinard, par exemple, soutient la pression artérielle ainsi que la santé cardiovasculaire grâce à sa richesse en nitrates. 

5. Jus de betterave : énergie et circulation

Améliorant la tolérance à l’effort ainsi que la tension artérielle, le jus de betterave est particulièrement recommandé pour les personnes hypertendues. En naturopathie, on le conseille souvent en petite quantité, associé à d’autres légumes car il est plus “puissant” sur la plan digestif et minéral. 

6. Jus de courgette et fenouil : digestion et confort intestinal

Alors que le fenouil possède de nombreux bienfaits digestifs, la courgette apporte eau, minéraux et fibres solubles. Sous la forme d’un jus, ce duo gagnant offre une boisson douce pour les intestins, s’intégrant dans une alimentation propice à la bonne digestion. 

7. Jus de poireaux et courge : drainage et digestion douce

Utilisé pour son effet diurétique et drainant, notamment sur le plan rénal, le poireau est un légume riche en fibres et minéraux. En l’associant à la courge, il donne un jus soutenant à la fois le foie, les reins et le confort digestif. Pour profiter de tous les bienfaits du poireau (URL : bienfaits du poireau), il est conseillé de le préparer avec des légumes bios et bien cuits. 

Bonus : jus lacto fermenté carotte et gingembre

Obtenus à partir de légumes crus et conservés dans l’eau salée des bocaux, les jus de légumes lacto fermentés peuvent donner des jus très riches en micronutriments.

Quand et comment consommer ces jus de légumes ?

Les jus de légumes sont à consommer, de préférence, frais et dans la demi-heure suivant l’extraction. Les légumes bio et de saison sont à privilégier, tout en y conservant la peau étant donné que la plupart des nutriments s’y trouve. 

En ce qui concerne le rythme de la consommation, de nombreux naturopathes recommandent un verre de 150-250 ml une à deux fois par jour. Plutôt que des grosses quantités. Par exemple, le matin à jeun, en collation ou avant un repas léger, pour aider la digestion. 

Jus de légumes : erreurs fréquentes à éviter

Remplacer tous les légumes entiers par des jus : les fibres demeurant essentielles pour le transit et l’équilibre métabolique ;

Boire des quantités trop excessives : ce qui peut déséquilibrer le terrain digestif ;

Compter sur des jus industriels : donc pauvres en certaines vitamines et en enzymes ;

Oublier la variété : en se limitant toujours aux mêmes légumes.